Name: Nudelgratin mit Lachs
Yield: 2
Ingredients: 1 Pr Salz Pfeffer; 150 ml Milch; 200 ml Gemüsebruhe; 100 ml Weiswein; 30 g getr. Tomaten; 1 Stk Rote Paprika; 400 g Lachsfilet; 120 g Mozzarella; 1 Bd Minze; 500 g Nudeln; Butter; Mehl

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

1 Pr	Salz Pfeffer
150 ml	Milch
200 ml	Gemüsebruhe
100 ml	Weiswein
30 g	getr. Tomaten
1 Stk	Rote Paprika
400 g	Lachsfilet
120 g	Mozzarella
1 Bd	Minze
500 g	Nudeln
	Butter
	Mehl

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser sehr bissfest garen. Abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.

Minze waschen, trocken schütteln, hacken.

Mozzarella fein würfeln.

Fisch in Streifen schneiden.

Paprika waschen, putzen, fein würfeln.

Tomaten hacken.

Butter erhitzen. Tomaten und Paprika 1 Minute anschwitzen. Mehl einrühren, mit Wein ablöschen. Brühe und Milch zugießen und unter Rühren aufkochen.

Mit Salz, Pfeffer und Minze würzen. Nudeln und Lachs in eine Form schichten. Soße und Käse darüber verteilen. Im Backofen (E-Herd: 200 °C ca. 15 Minuten backen.

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