Zubereitung
Butter, Honig, Zucker und Lebkuchengewürz erhitzen. In eine Rührschüssel füllen und etwas abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver und Kakao mischen. 2/3 der Mehlmischung und das Ei unter die Honigmasse rühren. Rest Mehl unterkneten und ca. 2 Stunden kühl stellen.
Teig in die oben angegebenen Portionen teilen. Jeweils auf Backpapier ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Messer Nikolaus ausschneiden. Im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker und heißes Wasser verrühren. Hälfte des Guss grün, die andere Hälfte rot einfärben. Nikolaus dick mit Guss verzieren.
E-Herd: Grad: 175 :Gasherd: Stufe: 2 :Umluft: Grad: 150
Erfasser: Ingrid Benerts
Datum: 18.12.1996
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