Zubereitung
Milch erwärmen (handwarm, ab 50° stirbt die Hefe) Hefe und 1 TL Zucker hinzu, verrühren und 15 Min. stehenlassen
Mehl, Salz und Backpulver vermischen. 1 TL Zucker, Milch, Öl, Joghurt und Ei hinzugeben. Der Teig wird für einen Hefeteig sehr breiig und klebrig. Kräftig durchkneten und 1 Stunde stehen lassen. Alternativ dazu in eine Glasschüssel mit Deckel bei 70 Watt (kleinste Stufe!) für 10 bis 15 min. in die Microwelle.
Backofen auf 225° (Gas Stude 4) vorheizen. Backblech ausfetten, gerne auch mit einem Knoblauch- oder Kräuteröl/-butter. Blech im Ofen aufheizen
Teig durchkneten und in 9 Kugeln formen. Daraus Naans ausrollen Gardemass für Naans: tropfenförmig bis dreieckig, 5-8 mm dick, 25cm lang, 13 cm breit.
Naana auf das Blech geben und 6-8 min hellbraun backen. Bei mir werden das drei Bleche. Am besten heiß essen.
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