Zubereitung
Für die Füllung Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, Haselnusskerne unterheben. Die Waffelblätter (jeweils 5 für ein Petit Four) zusammen setzten. Für den Guß den Puderzucker sieben und mit Wasser glattrühren, Kakao unterrühren. Die Petit Fours damit bestreichen und mit Haselnusskernen verzieren.
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