Name: Pikante Backbirnen
Yield: 4
Ingredients: 2 feste junge Camemberts (400 g); 1 Stange Staudensellerie; 50 g Walnusskerne; 8 kleine feste Birnen; 0,25 l Gemüsebruhe; 100 g Butter; Salz; Pfeffer; NACH BELIEBEN:; etwas Calvados

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	feste junge Camemberts (400 g)
1	Stange Staudensellerie
50 g	Walnusskerne
8	kleine feste Birnen
0,25 l	Gemüsebruhe
100 g	Butter
	Salz
	Pfeffer
	<B>NACH BELIEBEN:</B>
	etwas Calvados

Zubereitung

1. Backofen auf 150°C vorheizen. Käse fein würfeln. Sellerie waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken. Alles mischen, salzen und pfeffern.

2. Birnen waschen, oberes Drittel abschneiden, beiseite legen. Kerngehäuse großzügig herauslösen. Birnen mit Käse-Sellerie-Mischung füllen, Deckel aufsetzen. In eine Auflaufform setzen, Brühe angießen, Butter in Flöckchen dazugeben. Eventuell mit Calvados abschmecken. Im Ofen bei 150°C in ca. 15 Minuten garen.

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