Gyrosspätzle Auflauf

Mehl, Eier, Wasser, Salz und Gewürze zu einem zähflüssigen Teig schlagen. Den Teig durch ein geeignetes Gerät ( zum Beispiel das Spätzlewunder) in das Kochende Wasser reiben. Sobald die Spätzle oben im Wasser schwimmen sofort rausnehmen, warmstellen. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Gyros in der Pfanne braten. Paprika klein schneiden und mit dem Fleisch dünsten. Die Spätzle zu dem Gyros in eine Auflaufform geben. In die Sahne den Gorgonsola einrühren und über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen und bei 180° Grad ca. 30 Minuten überbacken. Fertig !