Zubereitung
- Melonenfruchtfleisch pürieren und Johannisbrotkernmehl unterrühren, Fruchtmus kühlen
- Milch mit Zucker und Zitronenschale aufkochen, Reis zugeben, bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Abkühlen
- Melonenpüree in Dessertschalen füllen, mit einem Esslöffel Milchreisnocken abstechen und daraufsetzen
- mit Himbeeren und Minze verzieren
- sehr fein -
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