Zubereitung
Eine Pie- oder Quicheform von 28 cm Druchmesser mit einem Esslöffel Öl ausfetten.
Die Äpfel schälen, je nach Größe vierteln oder sechsteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Birnen schälen, halbieren und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Das vorbereitete Obst in die Form geben.
Zucker, Vanillezucker, das restliche Öl, die Eier und das Mehl zu einem Teig verrühren. Zuletzt die Milch zufügen. Den Teig über das Obst gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200-225 °C ca. 45 min. backen (Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen, mit Zucker bestreuen und noch warm servieren.
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