Name: Kalte Melonensuppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Bd Dill (gehackt); 8 Stk Scampi geschält; 1 Pr Zucker; 2 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer (am bester aus der Mühle); 4 EL Instant Haferflocken; 300 g Gurke; 1 Salatgurke; 2 Stk Netzmelonen (ca. 600 gramm)

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Bd	Dill (gehackt)
8 Stk	Scampi geschält
1 Pr	Zucker
2 EL	Zitronensaft
	Salz, Pfeffer (am bester aus der Mühle)
4 EL	Instant Haferflocken
300 g	Gurke
1	Salatgurke
2 Stk	Netzmelonen (ca. 600 gramm)

Zubereitung

1.Netzmelonen vierteln und entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und würfeln. Gurke schälen, entkernen und würfeln. Tomaten überbrühen, enthäuten und vierteln. Die Hälfte der Melonenwürfel mit Gurken, Tomaten und Flocken pürieren.

2. Mit Salz. Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann die restlichen Melonenwürfel und Scampi hinzufügen. Mit Dill bestreut servieren

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Muenchnerin1986