Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Muffinblech fetten oder mit Papierförmchen ausstatten.
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl, Backpulver, Natron, die Gewürze und die Rosinen, sorgfältig vermengen.
In einer weiteren, großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl und die Buttermilch zufügen und gut verrühren.
Dann die trockenen Zutaten zufügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind.
Den Teig in die Muffinblechvertiefungen füllen. Auf mittlerer Schiebeleiste ca 20 bis 25 Minuten backen.
Wer mag, kann die Muffins noch glasieren.
Ich habe eine Glasur aus 40 g Puderzucker, 1 TL Zimt und 1 EL warmen Wasser auf die Muffins gestrichen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
