Name: Thunfisch - Mie Nudeln
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 250 g getrocknete Mie Nudeln; 250 g frischer Thunfisch, gewürfelt; 2 EL Asia-Marinade (Bamboo Garden); 2 EL Getrocknetes Zitronengras; 1 EL Fischsauce; 3 große Möhren, in Scheiben; 2 große Zucchini, in Streifen; 1 Zwiebel, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen, in Scheiben; 1 Glas Bambussprossen; 100 g Nordseekrabben; 3 EL Austernsauce; 2 EL Sojasauce; 3 EL Ketjap Manis

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

250 g	getrocknete Mie Nudeln
250 g	frischer Thunfisch, gewürfelt
2 EL	Asia-Marinade (Bamboo Garden)
2 EL	Getrocknetes Zitronengras
1 EL	Fischsauce
3	große Möhren, in Scheiben
2	große Zucchini, in Streifen
1	Zwiebel, grob gehackt
2	Knoblauchzehen, in Scheiben
1	Glas Bambussprossen
100 g	Nordseekrabben
3 EL	Austernsauce
2 EL	Sojasauce
3 EL	Ketjap Manis

Zubereitung

Mie Nudeln kochen, kalt abschrecken und zur Seite stellen.

Thunfisch mit der Marinade und Zitronengras 15 min marinieren.

Möhren 3 Minuten im Wok unter wenden anbraten, Zucchini, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben, weitere 2 Minuten unter wenden anbraten. Bambussprossen hinzufügen, mit Austernsauce, Sojasauce und Ketjap Manis ablöschen.

Nebenher Thunfisch scharf anbraten und mit Fischsauce ablöschen.

Mie Nudeln mit dem Gemüse gut vermischen und Thunfisch sowie Krabben untermengen.

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Magdalenka