Zubereitung
Den Backofengrill auf mittlere Stufe vorheizen.
Die Fische innen und außen unter fließendem kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Für die Marinade Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Koriander und 1 Prise Salz in einer kleinen Schüssel mischen, mit reichlich Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Eine Grillpfanne mit Alufolie auslegen, diese mit etwas Olivenöl einfetten und die Sardinen auf die Folie legen.
In jeden Fisch etwas Marinade geben und die Oberseite mit Marinade bestreichen.
Unter dem vorgeheizten Grill etwa 3 Minuten grillen, dann die Fische wenden, wieder mit Marinade bestreichen und weitere 3 Minuten garen.
Aus dem Grill nehmen, auf Teller verteilen und mit Zitronenscheiben und Korianderzweigen garnieren und servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
