Name: Pfeffersteaks mit bunten Gemüse
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Rindersteaks; 1 Stk Paprika gelb und rot; 4 Stk Cornichons; 100 g Creme fraiche; 250 g Sahne; 1 TL Tomatenmark; 1 TL Senf; 1 EL Butter; 1 TL Pfeffer grob gemahlen; 1 Pr Salz

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

4 Stk	Rindersteaks
1 Stk	Paprika gelb und rot
4 Stk	Cornichons
100 g	Creme fraiche
250 g	Sahne
1 TL	Tomatenmark
1 TL	Senf
1 EL	Butter
1 TL	Pfeffer grob gemahlen
1 Pr	Salz

Zubereitung

Steaks vorbereiten. Paprikaschoten halbieren, in Streifen schneiden. Gurken in Stifte schneiden. Sahne und Creme fraiche erhitzen, Paprika zufügen, 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Gurken zugeben, mit Tomatenmark und Senf abschmecken. Bei schwacher Hitze 3 Minuten dünsten. Pfanne erhitzen, Oel angiessen und die Steaks je Seite 4 Minuten braten, beim Wenden die Butter zugeben. Salzen und pfeffern, 2 Minuten in Alufolie wickeln. Paprikagemüse auf Tellern verteilen. Steaks daraufsetzen, mit grobem Pfeffer bestreuen.

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