Name: Hähnchenbrustfilets in Curry Apfelsoße
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Hähnchenbrustfilets; 2 EL Calvados; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Apfel; 2 EL Curry; 100 ml Apfelsaft; 200 ml Brühe; 200 g Sahne; 2 EL Apfelgelee; 1 Pr Salz Pfeffer Ingwer

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

4 Stk	Hähnchenbrustfilets
2 EL	Calvados
1 Stk	Zwiebel
2 Stk	Apfel
2 EL	Curry
100 ml	Apfelsaft
200 ml	Brühe
200 g	Sahne
2 EL	Apfelgelee
1 Pr	Salz Pfeffer Ingwer

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern mit Calvados beträufeln. Für die Sauce Zwiebel in der heißen Butter glasig dünsten. Apfel kurz mit dünsten. Mit Curry bestäuben. Apfelsaft, Brühe und Sahne angießen. Alles einmal kräftig aufkochen lassen. Gelee in die Soße einrühren, mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Chilli abschmecken.

Apfelsauce und Hähnchenfilets anrichten.

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