Zubereitung
Den Backofen auf 180° vorheizen. Muffinförmchen herrichten.
Die Kirschen gut abtropfen lassen und halbieren. Das Mehl mit dem Kakaopulver, der schokolade, den Haselnüssen und dem Backpulver sorgfältig vermischen.
In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Den zucker, das Öl, den Montepudding, die kirschen und die Sahne hinzugeben und gut verrühren.
Dann die Mehlmischung dazugeben und solange verrühren bis man keine trockene masse mehr erkennt.
Den Teig in die förmchen füllen und ca 15 min backen, danach abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Muffins darin eintauchen und etwas trocknen lassen. die Kirschen halbieren. Die Muffins mit den Kirschhälften verzieren.
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