Zubereitung
Wie immer: Eigentlich ist alles klar: Die Schale bleibt dranne bis aufsehr auffällige Stellchen. Unds nun etwas weniger Salz, noch weniger in das kalte Wasser und dann mal richtig weich kochen. Männer und Frauen träumen davon, es mit dem .. Chef zu machen...das Weichkochen!
Nur mal um das relevant zu gestalten: Ich habe mir gestern eine 423 Gramm-schwere Süßkartoffel gekauft und habe eine hälfte davon einfach so in Quell-Wasser gegart ohne Zusätze. .. und eben auch gekostet. Mir schmeckte das wie und sah auch so aus, wie Möhrenpansch. (Ich werde auch mal versuchen, den Rest in Scheiben zu schneiden und in Butter zu brutzeln... Das Ergebnis, sollte es akzeptable werden: Hier.
Wie gesagt, es ist kaum ein richtiges Rezept, es schat nur kreativ und nach einem Haufen Arbeit aus.
Wir manschen mal alles zusammen bis auf dieKoch-Flüssigkeit und mit manschen meine ich auch manschen. Naja, dann in die Spritztüte und jetzt kommt es erst: Warum dat nich ok fier di Ogg? Backopen is ja jut, aber son Fritierelei is ok net ohne. Kloane Türmche gepullert un ab inne Fritte. Oder Paprika, Edelsüß! Ja, ok, sieht ja schon rötlich aus... Hasste Recht. Aber der Geschmack!
Sagen wir mal so, ich versuche den Rest der Süsskartoffel mal anders, also "kurzbraten", aber ich sehe da kaum eine Chance für die Süsskartoffel zu dem "PREIS!!!!!" in Deutschland.
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