Zubereitung
Milch, Zucker und Mehl unter Rühren aufkochen und dann abkühlen lassen.
Eigelb nacheinander unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen. Auskühlen lassen.
Pfirsiche abtropfen lassen. Die Hälfte in kleine Würfel schneiden, die andere Hälfte in Spalten. Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif aufschlagen.
Ca. 3/4 der Crossies grob hacken und zusammen mit den Pfirsichwürfeln unter die Sahne ziehen.
Die Masse kuppelförmig auf den Tortenboden geben und mit den
restlichen Schokocrossies und den Pfirsichspalten dekorieren.
Enjoy!
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