Zubereitung
Rosinen in Rum einweichen. Blätterteig auftauen lassen und die Platten nebeneinander legen. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Aprikosen klein schneiden. Äpfel, Aprikosen, Rosinen, Mehl und Zimt mischen.
Auf jede Blätterteigplatte 2-3 Esslöffel der Füllung geben. Die Ränder mit Wasser anfeuchten und den Teig diagonal zusammenklappen. Die Ränder andrücken und mit einer Gabel festdrücken.Die Dreiecke auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Sahne (oder Milch oder verquirltem Ei) bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft ca. 180 °C) etwas unterhalb der mittleren Schiene in ca. 25 min. goldbraun und gar backen.
Varianten:
* getrocknete Pflaumen statt der Aprikosen verwenden
* 50 g gehackte Haselnüsse unter die Füllung mischen
Eet smakelijk!
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