Zubereitung
Am Vorabend:
Hühnerkeulen in einem Tuperbehälter geben den man verschliessen kann.
Eine Marinade aus Zitronensaft, Sojasauce, Curry, Paprika, Pfeffer und Kräutern der Provence und vielleicht noch etwas Wasser machen und über die Hühnerkeulen geben und über Nacht beizen lassen.
Am gleichen Tag:
Ein Blech mit Knoblauchbutter einfetten. Die gut gewaschenen und gesäuberten Kartoffeln halbieren und mit der Schnittseite und den scharf gewürzten Hühnerkeulen auf ein Backblech über die Kartoffeln setzen.
Das Ganze rund 45 Minuten bei 210GradC (Umluft 190Grad / Gas: Stufe 3) im Backofen garen.
Die Hühnerkeulen rausnehmen. Die Kartoffeln je nach Geschmack mit einer Käsemischung aus geraspeltem Pikantem Gouda und Illertaler Emmentaler bestreuen und 15 Minuten unter dem Grill überbacken lassen.
Die Blechkartoffeln mit Blattpetersilie, geschrotenem rotem Pfeffer und groben Salz bestreuen.
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