Zubereitung
Erbsen auftauen lassen.
Fleischwurst aus der Haut lösen und in dünne Scheiben schneiden.
Eisbergsalat putzen, waschen und abtropfen lassen.
Salat in schmale Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Mit Mayonnaise und Joghurt verrühren.
Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und, bis auf etwas zum Garnieren, untermischen.
Soße mit Salz, Pfeffer und Curry pikant abschmecken.
Erbsen, Wurst und Salat mit der Soße mischen.
Auf 4 Tellern anrichten.
Mit dem restlichen Schnittlauch und evtl. etwas Curry bestreuen.
Dazu frisches Baguette.
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