Name: Hähnchen-Gratin
Yield: 4
Ingredients: 30 g geriebener Parmesan; 250 ml Milch; 2 Innenbeutel Instant-Kartoffelpüree; 2 Knoblauchzehen; 3 Stiele Thymian gehackt; 200 ml Sahne; 100 ml trockener Weiswein; 25 g Butter; 2 EL Olivenol; Salz, Pfeffer; 2 Zwiebeln; 2 Hähnchenbrustfilets (à 250 g ); 175 g Braune Champignons

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

30 g	geriebener Parmesan
250 ml	Milch
2	Innenbeutel Instant-Kartoffelpüree
2	Knoblauchzehen
3	Stiele Thymian gehackt
200 ml	Sahne
100 ml	trockener Weiswein
25 g	Butter
2 EL	Olivenol
	Salz, Pfeffer
2	Zwiebeln
2	Hähnchenbrustfilets (à 250 g )
175 g	Braune Champignons

Zubereitung

Pilze waschen u. halbieren. Hähnchenbrustfilets in grobe Würfel schneiden, Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken oder pressen. Fleisch salzen u. pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen u. das Fleisch darin bei starker Hitze kräftig anbraten, herausnehmen. Butter, Zwiebeln, Knobi und Pilze in die Pfanne geben u. bei mittlerer Hitze 3-4 Min. braten. Fleisch in die Pfanne geben. Weißwein u. Sahne dazugießen. Thymian dazugeben, alles aufkochen, salzen u. pfeffern. In eine runde, tiefe Auflaufform füllen.

Püree mit der Milch nach Packungsanweisung zubereiten, auf dem Ragout verteilen u. mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen.

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falko