Zubereitung
Sonnenblumenöl in einem großen, vorgewärmten Wok erhitzen. Hühnerfleisch mit einem scharfen Messer in mundgerechte Würfel schneiden.
Fleischwürfel in den Wok geben und bei starker Hitze 10 Minuten braten, bis sie innen gar und außen goldbraun sind; Fleischwürfel dabei häufig wenden.
Die Mangostücke mit Knoblauch, Lauch und Bohnensprossen in den Wok geben und alles unter Rühren 2-3 Minuten mitgaren. Mangosaft, Weißweinessig, Honig und Ketchup mit der Speisestärke vermengen. Die Wein-Honig-Mischung in den Wok gießen und 2 Minuten mitgaren, bis die Flüssigkeit einzudicken beginnt. Das fertige Gericht in eine vorgewärmte Servierschüssel umfüllen und sofort auftragen.
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