Zubereitung
1. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Fruchtfleisch, Zitronensaft und Puderzucker in einem hohen Gefäß mit dem Zauberstab fein pürieren.
2. Sahne, Zucker und Zitronenschale steif schlagen und locker unter die Avocadocreme heben.
3. Die Avocadocreme in Schälchen füllen und nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren.
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