Zubereitung
Im Voraus kleine Sinnsprüche oder Wünsche auf ein Papierblatt schreiben.
Das Papiermaterial sowie Material des Stiftes spielen hierbei keine große Rolle.
Dann den Teig zubereiten:
Dazu das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, Anis, Kardamom, Nelkenpulver und Salz drüberstreuen. Den braunen Zucker dazugeben und eine Mulde eindrücken.
Die Eier und das Öl in diese Mulde geben.
Alle Zutaten von außen nach innen mit bemehlten Händen zu einem kompakten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausschneiden.
Die Kekse im vorheizten Backofen bei etwa 170° C in etwa 10-15 Minuten backen, dann sehr schnell aus dem Ofen nehmen, die Papierstreifen in die Mitte des Kekses geben, diese sehr schnell und kraftvoll in der Mitte zusammenknicken.
Dazu am besten die Kekse auf dem Rand einer Tasse nach unten drücken.
Nach dem Abkühlen in Papier oder Zellophanfolie wickeln und beim nächsten
China-Abend oder an Silvester öffnen!
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