Zubereitung
Schnitzel waschen, trocken tupfen.
Eventuell zwischen zwei Lagen Folie (aufgeschnittener Gefrierbeutel) legen und flach klopfen.
Jeweils dritteln, pfeffern und mit Pesto bestreichen.
Schinkenscheiben jeweils in drei Stücke schneiden, darauf legen.
Schnitzel zusammenklappen, jeweils ein Salbeiblatt darauf legen.
Mit Holzstäbchen zustecken.
Schnitzel im heißen Öl von jeder Seite ca. 1 Minute braten, salzen. Herausnehmen und Holzstäbchen entfernen.
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