Tomaten Mozzarella Steaks

Zwiebel und Knoblauch hacken. 75 g Oliven hacken. Basilikum waschen, trockentupfen und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Hälfte Blättchen in Streifen schneiden. Essig, Senf, etwas Salz und Pfeffer verrühren. 8 EL Öl darunter schlagen. Zwiebel, Basilikum und Oliven, bis auf 1 EL, unterrühren. Salate putzen, waschen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen.Putenschnitzel flacher klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Mozzarella in 12 Scheiben schneiden. Je eine Hälfte der Schnitzel mit Mozzarella, Tomaten und Rest Basilikum belegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die andere Hälfte darüber klappen und mit kleinen Holzspießchen feststecken. Schnitzel mit 1 EL Öl bestreichen, auf Alufolie legen und auf dem vorgeheizten Grill ca. 15 Minuten braten. Alles anrichten. Putensteaks mit Oliven und Basilikum garnieren.