Zubereitung
In jedes Kotelett eine waagrechte, tiefe Tasche bis zum Knochen einschneiden.
Den Käse in Streifen schneiden, in 4 Teile teilen und in jeweils eine Scheibe Schinken einwickeln; diese kleinen Rouladen etwas plattdrücken und in die Taschen der Koteletts schieben.
Mit dem Fleischklopfer kräftig den Rand klopfen, damit die Koteletts geschlossen bleiben, salzen und pfeffern, Koteletts zuerst im Mehl, dann in dem verquirlten, ungesalzenen Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
In einer weiten Pfanne die Butter bei mäßiger Hitze zerlassen und die Koteletts von beiden Seiten knusprig goldbraun braten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
