Zubereitung
Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Papaya schälen, halbieren. Die Kerne mit einem Esslöffel entfernen und das Fruchtfleisch In Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren, die Kerne entfernen. Die Tomaten in Spalten schneiden. Hähnchenbrustfilets in dickere Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin 4-5 Minuten braten. Mit Tandoori-Gewürz, Salz, Chili, Paprika und Currypulver
würzen. Zucchini, Papaya, Frühlingszwiebelringe unter das Fleisch mischen und das Ganze kurz garen. Jetzt Tomaten dazugeben, etwa 2 Minuten erwärmen. Den Salat putzen. waschen und trocken tupfen, dann auf vier Tellern verteilen. Die Hähnchen-Gemüsepfanne darauf anrichten.
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