Zubereitung
Aus Mehl, Eiern, Salz und Kräutern einen Spätzleteig schlagen.
Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in Butter goldbraun braten.
Die Spätzle in schwach kochendes Salzwasser schaben.
Sobald sie an die Oberfläche steigen, herausnehmen und abtropfen.
Schichtweise mit den Zwiebeln und dem Käse sowie schwarzem Pfeffer
in eine gebutterte Auflaufform geben.
Mit Käse abschließen.
Dann im Backofen nochmals kurz gratinieren und mit Salat servieren.
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