Name: Ländlicher Maiseintopf
Yield: 4
Ingredients: 6 Ts Wasser; 6 Stk Kartoffeln geschält und gewürfelt; 2 Stk Zwiebel gehackt; 2 Stk Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stk Selleriestange, gehackt; 2 Stk Gemüsebrühwürfel; 0,13 TL getr.Salbei; 0,5 TL getr.Thymian; 0,5 TL getr.Oreganum; 0,5 TL Salz; 1 frisch gemahlener Pfeffer; 4 Ts Mais; 1 EL Butter; 0,25 Ts grüne Paprike, fein gehackt; 0,5 Ts Schalotte, fein gehackt; 0,25 Ts Sahne oder Créme fraiche (nach Wunsch); 1 EL frischer Dill, fein gehackt (nach Wunsch)

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

6 Ts	Wasser
6 Stk	Kartoffeln geschält und gewürfelt
2 Stk	Zwiebel gehackt
2 Stk	Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stk	Selleriestange, gehackt
2 Stk	Gemüsebrühwürfel
0,13 TL	getr.Salbei
0,5 TL	getr.Thymian
0,5 TL	getr.Oreganum
0,5 TL	Salz
1	frisch gemahlener Pfeffer
4 Ts	Mais
1 EL	Butter
0,25 Ts	grüne Paprike, fein gehackt
0,5 Ts	Schalotte, fein gehackt
0,25 Ts	Sahne oder Créme fraiche (nach Wunsch)
1 EL	frischer Dill, fein gehackt (nach Wunsch)

Zubereitung

Wasser zum kochen bringen. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie zugeben. Nachdem das Wasser wieder kocht, Brühwürfel und Gewürze zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Min. ziehen lassen oder so lange, bis die Kartoffeln weich aber nicht zerkocht sind. Leicht abkühlen. 2 Tassen Kartoffeln aus der Brühe nehmen und beiseite stellen. Die restlichen Eintopf in kleinen Portionen pürieren (oder Kartoffelstampfer). Bei schwacher Hitze wieder erwärmen. Mais und die restlichen Kartoffeln zugeben. Nicht kochen, dabei umrühren, damit der Eintopf nicht ansetzt (5 Min). Butter in kleiner Pfanne schmelzen. Grünen Paprika uns Schalotten zugeben. Schmoren bis die Gemüse hellgrün werden (ungefähr 3 Minuten). Dann in den köchelnden Eintof geben, Sahne und Dill nach Wunsch zugeben. Abschmecken

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Isamba