Zubereitung
Ofen auf 200° vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten,auf einem Teller erkalten lassen. Schokolade in kleine Stückchen hacken. Beides mit den gehackten Pistazien mischen.
Aus den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen. Zum Schluß Pinien-,Pistazienkerne und Schokostückchen unterrühren.
Mit einem Teelöffel ca. 50 kleine Häufchen auf die Bleche setzen.
Jedes Blech 10-15 min. backen.
Mit dem Backpapier auf Kuchenroste ziehen und kalt werden lassen.
Für den Guß Rotwein und Puderzucker zu einer dickflüssigen Masse verrühren und die Mitte der Rotweinboller damit bestreichen.
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