Zubereitung
Kapern hacken. Tomaten abbrausen, putzen und vierteln. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe teilen. Knoblauch abziehen und grob hacken. Schafskäse mit einer Gabel zerbröseln. Bis auf die Kapernflüssigkeit alle Zutaten miteinander mischen. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Fischfilets mit etwas Kapernsud und Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Alufolienstreifen auf einer Seite mit Olivenöl einfetten. Die Filets jeweils auf eine Hälfte der Folien legen. Käse-Gemüse-Masse darauf verteilen, mit den Thymianzweigen belegen. Die Folien jeweils über die Filets schlagen und die Ränder gut verschließen. Die Fischpäckchen im heißen Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.
Herausnehmen, auf einer Platte anrichten und servieren
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