Zubereitung
Kartoffeln mit der Schale gar kochen. Matjes, Apfel und Gewürzgurken würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Alles vermengen und mit Zitronensaft beträufeln. Creme fraiche und Milch verrühren, mit Matjessalat vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kartoffeln abschrecken, aufbrechen und mit Matjes füllen. Mit Dill, Salatblatt und Zitronenspalten garnieren.
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