Zubereitung
Eine Springform fetten,die Form von außen mit Alufolie umwicken, da beim Backen etwas Fett austritt !!!!
75 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Die Kekse in einem Gefierbeutel füllen, verschließen und mit einer Teigrolle fein bröseln. Mit der flüssigen Butter mischen ,als Boden in der Form andrücken und 30 Minuten kalt stellen.
Schokolade in Stücke brechen und in heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Frischkäse, Quark , Zucker, Vanille- Zucker, Eier und Stärke verrühren. Die flüssige Schokolade unterrühren. Auf den Keksboden in die Springform streichen.
Im vorgeheizten Backofen E-Herd 175 Grad / Umluft 150 Grad/ Gas Stufe 2
1 1/4 bis 1 1/2 Stunden backen . evtl nach einer Std abdecken!!!
In der Form auskühlen lassen.
Die Glasur in der Flasche oder Beutel ca 10 Min in heißes Wasser stellen.
Glasur auf den Kuchenrand spritzen und trocknen lassen.
Evt. Sahne dazureichen.
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