Zubereitung
Die Backpflaumen am Abend vorher in Wasser einweichen (oder bereits eßfertige getrocknete Pflaumen kaufen). Morgens abgießen (das Wasser kann zum Kochen mit verwendet werden).
Die Dinkelkörner mittelfein schroten (oder bereits Schrot kaufen). In einem kleinen Topf leicht anrösten, bis der Dinkel zu duften beginnt (aber nicht bräunen!). Dann das Wasser unterrühren, einmal kurz aufkochen lassen und dann bei kleinster Hitze 10 min. lang ausquellen lassen.
Die Backpflaumen in Stücke schneiden und mit in den Topf geben. Sie können ruhig während der Quellzeit bereits in der Suppe liegen. Die Suppe ab und zu umrühren, damit sie nicht anhängt. Dann in einen Teller geben und eventuell mit Honig süßen.
Wer lieber eine breiige Kosistenz mag, nimmt einfach etwas weniger Wasser.
Die Schrotsuppe ist auch gut geeignet als Frühstück in den Aufbautage während einer Fastenkur (oder in der Nachfastenzeit). Dann allerdings nur die Hälfte oder 2/3 der Menge nehmen.
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