Name: Shrimpssalat mit Hähnchenbrust Sellerie und Melone
Yield: 2
Ingredients: 300 g Shrimps; 300 g Staudensellerie; 50 g Majonaise; 2 Stk Hähnchenbrustfilets; 2 Stk Honigmelone; 3 EL Joghurt; 2 EL Sahne; 2 TL Chillisoße; 1 Bd Dill; 1 TL Gin; 1 Pr Zucker Salz Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

300 g	Shrimps
300 g	Staudensellerie
50 g	Majonaise
2 Stk	Hähnchenbrustfilets
2 Stk	Honigmelone
3 EL	Joghurt
2 EL	Sahne
2 TL	Chillisoße
1 Bd	Dill
1 TL	Gin
1 Pr	Zucker Salz Pfeffer

Zubereitung

Shrimps abtropfen lassen. Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Butter erhitzen und die Filets darin auf jeder Seite 2 -3 min braten. Herausnehmen und in Alufolie wickeln und auskühlen lassen. Staudenselleriestangen putzen. waschen. und in dünne Streifen schneiden. Honigmelone halbieren. die Kerne mit einem Eßlöffel herausnehmen. Mit einem Kartoffelausstecher das Melonenfleisch in kleinen Kugeln herausstechen. Hühnerbrustfilets in dünne Streifen schneiden, mit Sellerie, Melonenkugeln und abgetropften Shrirnps (einige davon zur Seite legen) mischen. Mayonnaise mit Joghurt, Sahne, Chilisauce und gehacktem Dill verrühren, mit Gin und Zucker abschmecken und mit dem Salat vermischen.

Anrichten und mit den restlichen Shrimps und Dill garnieren.

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