Zubereitung
Das küchenfertige Hähnchenbrustfilet waschen, in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Fünf-Gewürz-Pulver würzen.
Das Sesamöl im Wok erhitzen und die Hähnchenstreifen darin unterrühren, braten.
Die Zwiebel und die Paprikaschoten putzen, in Streifen schneiden, zum Fleisch geben und weiterbraten.
Die Sojabohnenkeimlinge, die kleingeschnittenen Bambussprossen und die geputzten und mit Zitronensaft beträufelten Champignons dazugeben und unter ständigem Rühren weitere 4-5 Minuten braten.
Die Geflügelbrühe angießen, zum Kochen bringen, die Chilisauce und den Mango-Chutney unterrühren.
Das Ganze mit etwas angerührter Speisestärke binden und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenstreifen mit Sprossen anrichten, ausgarnieren und servieren.
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