Zubereitung
Spekulatius ganz klein zerbröseln. Mit dem Zucker und der Butter vermengen.
Masse in eine Springform füllen und glatt streichen. Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Boden mit 250 g Preiselbeeren bestreichen.
Die Gelatine nach Packungsaufschrift verarbeiten. Den Frischkäse glatt rühren. Mit dem Zimt, dem Zucker, der geschlagenen Sahne und dem Rest Preiselbeeren vermengen. Gelatine hinzufügen. Die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Mit geschlagener Sahne verzieren und nochmals für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
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