Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Zucker, 1/2 Fläschen Vanillearoma, Ei, Milch und Butter einen Hefeteig bereiten. Ausrollen und zwei gleiche Kreise ausstechen ( mit einem Tortenring). Die Äpfel schälen, in feine Scheiben schneiden und mit dem Apfelsaft kurz andünsten. Die Äpfel aus dem Saft nehmen und den Saft mit dem Puddingpulver und Vanillezucker aufkochen. Den Schmand unterheben. Die Apfelscheiben und Mandelblättchen unter den angedickten Saft geben und auskühlen lassen. Nun aus Mehl, Zucker, Zimt und Butter Streusel herstellen. Die beiden Kreise nun zur Hälfte mit der Masse bestreichen und die andere Hälfte darüber klappen, an den Seiten festdrücken, mit Wasser bestreichen, Streusel auf den beiden Teigtaschen verteilen 15 min ruhen lassen. Bei 180°C (Umluft) 25 min backen
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