Zubereitung
Garnelen in reichlich kochendes Salzwasser geben und 3 Minuten sprudelnd kochen, abschütteln, mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, ausgepresstem Knoblauch sowie Pfeffer und Salz eine Sauce rühren.
Die Garnelen mit der Sauce übergießen; 60 Minuten kalt stellen.
Abschmecken und anrichten.
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