Zubereitung
Die Seeteufelfilets in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf eine Platte legen.
Mit dem Öl begießen, mit Pfeffer und Ingwerpulver bestreuen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Mit Folie abdecken und etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
Die Paprikaschoten von Samen und Scheidewänden befreien und in feine Streifen schneiden.
Die Streifen in einem Metallsieb etwa 1 Minute in kochendes Wasser halten, in Eiswasser abkühlen und abtropfen lassen.
In einer Schüssel mit dem zerpflückten Eichblattsalat vermischen (oder beides separat lassen).
Die Zutaten für die Sauce gut verrühren und die Sauce über den Salat träufeln.
Auf Teller anrichten.
Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Seeteufelscheiben von beiden Seiten kurz (je Seite 1 Minute) bei starker Hitze braten.
Danach erst salzen.
Lauwarm auf dem Salat anrichten und servieren.
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