Zubereitung
Die Weinblätter waschen, mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser überbrühen und gut abtropfen lassen.
Eine feuerfeste Form mit 1 Essl. Olivenöl einfetten und mit der Hälfte der Weinblätter auslegen.
Pilze putzen, waschen, in große Stücke teilen und in die Form geben.
Knoblauchzehen abziehen und sehr fein hacken.
In einer Tasse 4 Essl. Öl, Knoblauch, 1 Prise Salz und etwas Pfeffer vermischen und über die Pilze gießen.
Die restlichen Weinblätter darauf legen und im auf 180° C vorgeheizten Backofen bei geschlossenem Deckel 40 - 50 Minuten garen.
Die oberen Weinblätter entfernen und sofort heiß servieren.
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