Zubereitung
Schokolade in Stücke brechen.Sahne im Topf erhitzen.Vom Heerd nehmen.Orangenfrucht u. Schokoladenstücke zufügen,unter rühren darin schmelzen.Die Trüffelmasse in eine Rührschüssel geben und 3Std. kühl stellen.
Inzwischen gem.Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.Auskühlen lassen.Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen.Die grösteten Nüsse mit
Zucker,Vannillezucker,Salz,Ei und Butter in Stücken glatt verkneten.
Teig in Folie gewickelt ca. 30 min.kühl stellen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen(4,5cm).Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Bleche verteilen.
Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200°C(Umluft 175°C) ca. 10 min. backen.Auskühlen lassen.
Trüffelmasse mit den Schneebesen (Handmixer)etwa 10 min. aufschlagen.
In einem Spritzbeutel mit mittel gr.Sterntülle füllen und die Creme auf die hälfte der Plätzchen spritzen.Restliche Plätzchen auf die Creme drücken.
Die Plätzchen ca. 30 min.kühl stellen.
Kuvertüre grob hacken,getrennt auf einem heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Die hälfte der Plätzchen in weisser ,übrige in dunkler Kuvertüre halb tauchen und sofort mit geh.u.gersteten Hasselnüssen bestreuen.Trocknen lassen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
