Zubereitung
Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20min.kochen.In der zwischenzeit den Wirsing in Stücke schneiden und gut abwaschen.
Lauchzwiebeln putzen,in Ringe schneiden und mit geschälten,klein geschnittenen Möhren mit Öl in einer Pfanne anbraten.
Wirsing und Brühe dazu geben und ca 10 min. weiter dünsten.
Sobald der Wirsing gar ist,Schmand und Kölln´s echte Kernige unterrühren und mit Pfeffer u.Salz abschmecken.
Kartoffeln abgiessen,pellen und in Scheiben schneiden.Eine Auflaufform einfetteneine Schicht Kartoffelscheiben auf dem Boden auslegen,einen teil Wirsingmischung darauf verteilen.Damit fortfahren bis die Wirsing mischung verbraucht ist.
Gouda mit KöllnÉchten Kernigen vermischen,über den Auflauf geben und
Ca. 20 min backen.
BACKOFEN auf 200°C,Umluft 180°C,Gas Stufe 3.Vorgeheizt
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