Zubereitung
Die Karotten grob raspeln und in etwas Wasser kurz dünsten (bissfest).
Die Glasnudeln kurz in heißes Wasser legen, bis sie weich sind.
Die Algen vorher einweichen und gut abspülen, dann ebenfalls dünsten, bis sie bissfest sind.
Karotten, Algen und Glasnudeln in einer Schüssel vermischen.
Den Ingwer fein reiben und dazugeben.
Dann mit den anderen Zutaten nach Geschmack würzen (wer kein Orangenöl hat, kann etwas frischen Orangensaft dazugeben).
Zum Schluss noch die Melone in Würfel schneiden und dazugeben.
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