Zubereitung
Saure Sahne mit Mehl vermischen, im Wasserbad erhitzen und unter staendigem ruehren aufkochen bis die Mischung dick wird. Merretich und Essig
dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken evtl. mehr Merretisch dazugeben, Rote Beete hinzufuegen und unter staendigen ruehren alles nochmal erhitzen und sofort servieren.
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