Zubereitung
Knoblauch und Ingwer kleinhacken. Obst und Gemüse würfeln.
Öl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch und Ingwer hinzugeben. Kurz anbraten.
Paprika, Mango und Tomate hinzugeben und andünsten.
Mit Rinderbrühe auffüllen und Banane beigeben.
Mit Salz, Pfeffer, Minze und eventuell einem Spritzer Zitrone abschmecken.
Einige Minuten köcheln lassen, umrühren, bis die Banane anfängt, sich aufzulösen (dickt die Sauce an).
FERTIG
Beilage: Reis
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