Zubereitung
Basilikum hacken und mit den getrockneten Kräutern mischen (bis auf 1 EL Basilikum). Mozzarella in kleine Würfel schneiden und unter die Kräter heben. Den Senf beimengen und mit etwas Pfeffer und Chili würzen und dann in den Kühlschrank stellen. Nudelwasser aufstellen. Wenn das Wasser kocht Nudeln ins Wasser geben. Während die Nudeln kochen die Kotelettes von beiden Seiten schnell abbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und für ca. 5 minuten in Alufolie rasten lassen.
Nach 5 Minuten die Kotelletes aus der Alufolie befreien und in einen kleinen Bräter legen. Die obere Seite mit der Kräuter-Mozarellamasse großzügig bestreichen und ab in den Ofen (ca. 180 Grad) und überbacken!! Inzwischen sollten die Nudeln fertig sein, Wasser abgießen und Nudeln beiseite stellen. Tomaten, Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 10 minuten schmoren. Den Rest vom Basilikum dazugeben und dann das ganze mit den Nudeln vermischen.
Fleisch mit Nudeln anrichten und genießen!!!
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