Zubereitung
Die Thunfischsteaks in Würfel (3x3 cm ) schneiden und in eine flache Form legen.
Aus Öl, Kreuzkümmel und Zitronenschale eine Marinade rühren, über die Fischwürfel gießen und diese so lange durchheben, bis alle Fischwürfel mit Marinade bedeckt sind. Dann zugedeckt ca. 10 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Chermoula zubereiten und ggf. die Holzspieße in warmes Wasser legen.
Thunfisch auf die Spieße stecken, den Rost eines Grills leicht einölen und die Spieße von allen Seiten braten.
Chermoula über die Spieße verteilen und zu Couscous servieren.
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