Zubereitung
Rohr auf 180° vorheizen. Backblech mit Öl einfetten.
Kartoffeln schälen, längs halbieren jede Hälfte in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und dicht aneinander gefächert auf das Blech legen.
Öl, Basilikum, Salz und Pfeffer gut verrühren und gleichmäßig darüber verteilen. Diese ca. 30 Minuten backen.
Inzwischen Toast schwach rösten und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit Parmesan und Wasser gut verrühren.
Die Masse über die Kartoffeln geben und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis sie braun sind.
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